Технологическая карта печенья курабье

Курабье бакинское — изделие из сдобного теста в форме ромашки, палочки, ершика и т. д. Поверхность ромашки отделана абрикосовой или яблочной подваркой.

В 1 кг содержится не менее 40 шт.

Влажность — 5,0 ±2,0%.

Технологическая схема производства

Формование теста и отделка полуфабрикатов.

Выпечка и упаковка изделий.

Для производства изделий Курабье бакинское используют муку пшеничную высшего сорта, масло сливочное, сахар ную пудру, яичный белок, пюре абрикосовое или яблочное, сахарный песок.

Приготовление теста. Сливочное масло перемешивают с сахарной пудрой до получения однородной массы, затем добавляют яичные белки, перемешивают, засыпают муку и снова перемешивают до образования теста мажущейся консистенции.

Температура замешенного теста 20—25°С, влажность — 15-16%.

Приготовление подварки. Абрикосовое или яблочное пюре смешивают с равным количеством сахарного песка и ува­ривают около 30 мин при температуре 105°С до (влажности 25-30%.

Формование теста и отделка полуфабриката. Готовое тесто отсаживают в форме ромашек, палочек, ершиков и т. д. ш 25—28 г на сухие, вытертые листы.

Для отсадки теста применяют специальное приспособление, состоящее из полотняного мешочка конусообразной фор мы и вставленной в узкий конец его жестяной зубчатой тру бочки с диаметром выходного отверстия 15—20 мм.

Тесто, отсаженное в форме ромашки, в центре украшают абрикосовой или яблочной подваркой. Количество подварки на одно печенье — 2,5—3,5 г.

Выпечка и упаковка изделий. Курабье бакинское выпека­ют при температуре 200—250°С в течение 12—16 мин.

Охлажденные изделия направляют на упаковку.

Шакер-чурек — изделие из рассыпчатого сдобного теста в форме круглой лепешки. Поверхность обсыпана сахарной пудрой.

В 1 кг содержится не менее 13 шт.

Технологическая схема производства

Выпечка, отделка и упаковка изделий.

Для приготовления изделий Шакер-чурек используют муку высшего сорта, масло топленое, сахарный песок, сахар­ную пудру, яйца, ванильную эссенцию.

Приготовление теста. Охлажденное до 4—5°С топленое масло перетирают добела. Затем добавляют яйца и эссенцию и перемешивают до получения однородной массы. Постепен­но засыпают сахарный песок (для получения изделия более высокого качества сахарный песок лучше заменить сахарной пудрой) и снова перемешивают. Не прекращая замеса, до­бавляют равномерными порциями муку и продолжают замес.

Температура теста после замеса 11—42°С, влажность

Разделка теста. Готовое тесто делят на порции по 75 г, закатывают в булочки и укладывают на листы.

Выпечка, отделка и упаковка изделий. Выпечку изделий осуществляют при температуре 180—220°С в течение 20— 30 мин.

Выпеченные и охлажденные изделия обсыпают через си­то ровным слоем сахарной пудры (около 2 г на одно изде­лие).

Готовые изделия направляют на упаковку.

Шакер-лукум — изделия из песочного сдобного теста в форме косых ломтиков. Поверхность обсыпана сахарной пуд­рой.

В 1 кг содержится не менее 40 шт.

Технологическая схема производства

Выпечка, отделка и упаковка изделий.

Для производства изделий Шакер-лукум применяют муку высшего сорта, масло сливочное, сахарную пудру, молоко цельное, шафран, аммоний.

Приготовление теста. В перетертое сливочное масло вно­сят сахарную пудру и перетирают до образования однород­ной массы, затем добавляют молоко и шафран (в виде вод­ной или спиртовой вытяжки), после перемешивания кладут аммоний и засыпают муку. Тесто замешивают до получения однородной массы мажущейся консистенции.

Температура теста после замеса 20—22°С, влажность — 20—23%.

Разделка теста. Готовое тесто делят на порции по 300 г, раскатывают в виде батонов, укладывают на листы, выстлан­ные подпергаментной бумагой. На батонах намечают линии разреза на косые ломтики.

Выпечка, отделка и упаковка изделий. Выпекают изделия при температуре 180—220°С в течение 20—30 мин. Выпечен­ные изделия после остывания режут на косые ломтики по на­меченным линиям разреза. Нарезанные ломтики обсыпают сахарной пудрой.

Готовые изделия направляют на упаковку.

Мютаки шемаханские — изделия из сдобного дрожжево­го теста в форме трубочек с фруктовой начинкой.

В 1 кг содержится не менее 22 шт.

Технологическая схема производства

Разделка теста и расстойка заготовок.

Выпечка и упаковка изделий.

Для производства изделий Мютаки шемаханские используют муку пшеничную высшего сорта, яйца, сливочное мас­ло, молоко цельное, сахарную пудру, сахарный песок, соль, ванилин, дрожжи, абрикосовое пюре.

Приготовление теста. Для изготовления указанного сорта изделий рекомендуется мука с клейковиной хорошего качест­ва — эластичной и упругой.

Тесто готовят безопарным способом на молоке.

Сырье, предусмотренное рецептурой, и дрожжи, предва­рительно разведенные в небольшом количестве теплого мо­лока, замешивают в тесто однородной консистенции. Влаж­ность замешенного теста 25—28%. Тесто тщательно обмина­ют и оставляют для брожения при температуре 30—32°С на 1 —1,5 час.

Готовое тесто должно быть эластичным.

Приготовление начинки. Абрикосовое пюре уваривают с сахарным песком до влажности 35% и охлаждают до 25— 30°С.

Разделка теста и расстойка заготовок. Готовое тесто де­лят на порции по 1,5—2 кг и раскатывают в прямоугольный пласт толщиной 4—5 мм. Пласт смазывают растопленным сливочным маслом и режут на ленты шириной 100—120 мм. Каждую ленту разрезают на порции по 30—32 с? в форме тре­угольников с большим основанием. На каждый треугольник теста у его основания с помощью шприцевального мешка со вставленной в него жестяной конической трубочкой отсажи­вают абрикосовую начинку в количестве 4—5 г. Тесто вместе с начинкой свертывают в трубочку, слегка растягивая в оба конца, и укладывают на сухие, вытертые листы. Поверхность изделий смазывают растопленным сливочным маслом.

Уложенные на листы для выпечки трубочки выстаивают­ся в течение 10—12 мин в помещении цеха.

Выпечка и упаковка изделий. М ют аки шемаханские вы­пекают при температуре 190—200°С в течение 10—15 мин.

После охлаждения изделия обсыпают сахарной пудрой и направляют на упаковку.

Шакер-пури — изделие в форме полумесяца типа печенья из песочного- сдобного теста. Поверхность обсыпана сахар­ной пудрой.

В 1 кг содержится не менее 80 шт.

Читайте также:  Травы при интоксикации организма

Технологическая схема производства

Выпечка, отделка и упаковка изделий.

Для приготовления Шакер-пури используют муку высше­го сорта, масло сливочное, сахарную пудру, молоко цель­ное, яйца, аммоний, ванилин.

Приготовление теста. Масло сливочное разминают и пе­ретирают с сахарной пудрой до получения массы легкомажущейся консистенции. После этого добавляют молоко, яйца, аммоний, ванилин, мужу, все тщательно перемешивают до по­лучения однородной массы и обминают.

Температура замешенного теста 19—20°С, влажность — 18—20%,

Разделка теста. Тесто делят на куски по 2,5—3 кг, слегка подпыливают мукой, обминают и раскатывают в пласты тол­щиной 4—5 мм, из которых специальной выемкой формуют тесто и укладывают его на сухие, протертые листы.

Выпечка, отделка и упаковка изделий. Выпекают изделия при температуре 200—250°С в течение 10—12 мин.

Охлажденные изделия упаковывают, обсыпая при этом каждый ряд сахарной пудрой.

Земелах — изделие типа печенья в форме ромбиков или квадратов из песочного сдобного теста.

Поверхность обсыпана смесью сахарного песка с корицей.

В 1 кг содержится не менее 60 шт.

Влажность — 6,5 ±2%.

Технологическая схема производства

Разделка теста и отделка /полуфабрикатов.

Выпечка и упаковка изделий.

Для производства восточных изделий Земелах использу­ют муку пшеничную высшего сорта, сахарный -песок, масло сливочное, яйца, молоко сухое цельное, аммоний, корицу.

Приготовление теста. Сырье, предусмотренное по рецепту­ре, кроме муки, тщательно смешивают, затем добавляют му­ку и замешивают тесто. Влажность теста — 20—22%.

Разделка теста и отделка полуфабрикатов. Готовое тесто делят на порции по 2—3 кг и раскатывают в пласты толщи­ной 5—6 мм. Пласты смазывают яйцом и посыпают смесью сахарного песка с корицей, затем делят на ромбики разме­ром 40—45 мм и укладывают на листы для выпечки.

Выпечка и упаковка изделий. Выпекают изделия при тем­пературе -250—270°С в течение 10—12 мин. Готовые изделия после остывания упаковывают.

Кихелах ванильный — изделие из сдобного теста в форме ромбов, обсыпанное сахарным песком.

В 1 кг содержится не менее 65 шт.

Технологическая схема производства

Разделка теста и отделка полуфабрикатов.

Выпечка и упаковка изделий.

Для приготовления изделий Кихелах ванильный исполь­зуют муку пшеничную высшего сорта, масло сливочное, са­харный песок, яйца, аммоний, молоко цельное сухое, ванилин.

Приготовление теста. Полагающееся по рецептуре сырье, за исключением мужи, тщательно перемешивают до получе­ния однородной массы с 15% воды (по отношению к количе­ству муки), затем добавляют муку и замешивают тесто.

Продолжительность замеса при ручном способе 12— 15 мин, при машинном — 7—10 мин.

Температура за мешенного теста 18—20°С, влажность — 20—23%.

Разделка теста и отделка полуфабрикатов. Тесто делят на порции по 2—3,0 кг, раскатывают в пласты толщиной

6 мм, поверхность пластов смазывают яйцом и посыпают сахарным песком. Затем режут на полосы шириной 40—45 мм и делят на ромбики.

Выпечка и упаковка изделий. Отформованные полуфабри­каты укладывают на железные листы и выпекают при темпе­ратуре 200—220°С в течение 10—12 мин.

Готовые изделия после остывания упаковывают.

Определение пищевой ценности и химического состава восточных кондитерских изделий. Товароведная характеристика основного и вспомогательного сырья. Классификация и ассортимент восточных кондитерских изделий. Обзор технологического процесса производства.

Рубрика Кулинария и продукты питания
Вид курсовая работа
Язык русский
Дата добавления 23.11.2016
Размер файла 2,6 M

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

7.Бурмистров В. Г. Организация торговли продовольственными товарами. – М.: Зерцало, 2001.

8.Гарелик М.А., Ляндсман Р.Д. Организация, оборудование и технология. М., 2003.

9.Наумов Л. А. Основы предпринимательской деятельности. М.: Издательство ЮНИТИ, 2003.

10.Новикова А.М., Голубкина Т.С., Товароведение и организация торговли продовольственными товарами. М., 2002.

11.Памбухчиянц О. В. Организация и технология коммерческой деятельности. М.: Издательство ЮНИТИ, 2001.

12.Панкратов Ф. Г. Коммерция и технология торговли. СПб.: Издательство СПбГУ, 2002.

13.Пичунова О. В. Стратегия коммерческой деятельности предприятия розничной торговли. М.: Издательство ДРОФА, 2002.

Наименование изделия «Курабье Бакинское»

Сливочное масло нарежьте кусочками, смешайте с сахарной пудрой и хорошо разотрите. Добавьте к маслу белки и сахар, тщательно перемешайте до однородности. В полученную смесь добавьте муку и перемешайте руками или лопаточкой, чтобы получилось мягкое тесто. Подготовленное тесто выложите в кондитерский мешок или шприц с насадкой «Звёздочка», после чего осадите печенье на противень, покрытой пергаментной бумагой. Печенье должно быть небольшого размера, диаметром примерно 3-4 сантиметра. Печенье можно делать в виде традиционных больших «звёздочек», либо просто кружочками. В центре каждого печенья сделайте углубление, и добавьте в него яблочное пюре по вкусу. Подготовленное печенье «Курабье Бакинское» выпекайте при температуре 200-220 градусов в течение 10-15 минут до золотистого цвета.

Требование к качеству:

Песочное печенье "Курабье" должно обладать рассыпчатостью, гигроскопичностью, а тесто – пластичностью. Наличие в маргарине для песочного теста эмульгаторов способствует равномерному распределению жировой фазы в готовом продукте, повышению стойкости теста к механической обработке и способности удерживать газ, а также приводит к образованию хорошего подъёма, пористости, сохранению форм готовых изделий.

Украшение блюда и его подача на стол:

Подавайте печенье «Курабье Бакинское» в качестве десерта к чаю. При желании печенье можно посыпать сахарной пудрой.

Песочное печенье "Курабье Бакинское" хранят в картонных коробах по 5-10 кг или фасованное по 0,2 -0,5 кг в сухих проветриваемых помещениях, при температуре воздуха не более +18 С и относительной влажности воздуха не более 75%.

Наименование изделия «Курабье Кабардинское»

Масло сливочное растирают 5 мин до получения легко мажущейся консистенции, добавляют сахарную пудру, гвоздику и перетирают еще 5 мин. Когда масса приобретает однородную консистенцию, добавляют равномерно, небольшими порциями муку и тщательно замешивают. Необходимо следить за тщательной перетиркой теста, так как в противном случае готовые изделия получаются твердыми, ломающимися с трудом. Температура теста +18-19Ц. Для приготовления этого изделия желательно употребление муки, содержащей до 30% клейковины. Вымешанное тесто сразу разделывают, развешивают на порции весом по 60 гр. Каждую порцию выкатывают в булочку круглой формы и укладывают на сухие протертые противни. Разделку нужно производить быстро во избежание затягивания теста. Выпекают при температуре +160-180Ц в течение 35-40 мин. В результате такого способа выпекания на поверхности образуются трещины, являющиеся характерным признаком этого продукта. После выпечки курабье охлаждают 35-40 мин, затем обсыпают их густым слоем сахарной пудры.

Читайте также:  Торт машинка без мастики рецепт с фото

Требование к качеству:

Песочное печенье "Курабье Кабардинское" должно обладать рассыпчатостью, гигроскопичностью, а тесто – пластичностью. Цвет: от светло-бежевого до темно-коричневого.

Украшение блюда и его подача на стол:

Подавайте печенье «Курабье Кабардинское» в качестве десерта к чаю. При желании печенье можно посыпать сахарной пудрой.

Песочное печенье "Курабье Кабардинское" хранят в картонных коробах по 5-10 кг или фасованное по 0,2 -0,5 кг в сухих проветриваемых помещениях, при температуре воздуха не более +18 С и относительной влажности воздуха не более 75%.

Наименование изделия «Шакер-чурек»

Немного об изделии:

Шакер чурек – это рецепт восточной кухни, а именно азербайджанской. В переводе означает «сладкий хлеб», но в нашем понимании – это нежное, рассыпчатое, песочное печенье. Как и все восточные сладости, печенье очень сладкое, а шакер чурек еще и калорийное лакомство, но попробовать его стоит! Лучше всего печенье хранить в жестяной, плотно закрытой банке в прохладном месте.

Муку просеивают, яйца промывают и дезинфицируют.

Масло растирают до пластичного состояния, добавляют меланж, ванильную эссенцию, сахарную пудру, муку и замешивают тесто 5-10 минут. Готовое тесто делят на куски массой 75 грамм и формуют из них шарики. Шарики кладут на кондитерский лист, выстланный пергаментной бумагой, так, чтобы расстояние между ними было 10 см.

Выпекают при температуре 180-200 градусов. Охлажденное печенье посыпают сахарной пудрой.

Требование к качеству:

Печенье имеет форму в виде шариков. Цвет – золотистый, на поверхности равномерно распределена сахарная пудра. Консистенция мягкая. Вкус сладкий с ароматом ванилина и топленого масла.

Украшение блюда и его подача на стол:

Подавайте печенье «Шакер-чурек» в качестве десерта к чаю. При желании печенье можно посыпать сахарной пудрой.

Наименование изделия «Пастила»

Чистые яблоки порежьте, удалив сердцевину и все лишнее.

На донышко кастрюли налейте воды примерно в сантиметр высотой. И сложите порезанные яблоки, наполнив кастрюлю до самого верха.

Не торопясь, на малом огне доведите до кипения и поварите под крышкой до тех пор, пока яблоки не станут мягкими. Время варки будет зависеть от сорта и зрелости фрукта. Яблочки измельчите. Можно поработать блендером или протереть на сите. Теперь можно приступить к последнему этапу – сушке. Наиболее распространенный способ – сушка на солнышке. На противне или разделочной доске (у меня очень большая доска для теста, на пол — стола) расстелите пергаментную бумагу или пищевую пленку. Смажьте чуток растительным маслом, чтобы пастила потом легко отделилась. И туда выложите пюре из яблок. Слой делайте не очень большой, в 1 см., иначе лакомство будет долго сохнуть. На солнце десерт застынет в течение 2 – 3 дней, на ночь, понятно, его нужно заносить домой. Когда верх хорошенько высохнет, переверните пласт пастилы и досушите обратную сторону.

Если любите, то посыпьте готовую пастилу сахарной пудрой, разрежьте её на дольки, квадратики, полоски – как вам больше нравится.

Требование к качеству:

Вкус и запах ясно выраженные, соответствующие данному наименованию, без посторонних привкусов и запахов. Цвет — равномерный. Консистенция — пышная, мягкая, легко поддающаяся разламывании. Структура — мелкопористая; форма — правильная, без искривлений граней и ребер; поверхность нелипкая (зефир с рифленым рисунком и четкими гранями), с тонкокристаллической корочкой, равномерно обсыпанной сахарной пудрой, какао-порошком. Изделия, глазированные шоколадной глазурью, должны быть покрыты гладким или волнистым слоем глазури, без трещин, поседения. Из физико-химических показателей нормируются: влажность, плотность, кислотность, массовая доля редуцирующих веществ и др.

Хранится десерт в стеклянных ёмкостях или картонной коробке.

Наименование изделия «Пахлава медовая»

Орехи выложить на противень и подсушить при температуре 100-140°C около 10 минут. Орехи остудить и измельчить в блендере (не очень мелко, примерно как крупнокристаллическая соль). Переложить измельченные орехи в большую миску, добавить сахар, ванильный сахар, корицу, кардамон и хорошо перемешать. Приготовить медовый сироп. Для приготовления медового сиропа, мед (500 г) соединить с водой (100 мл), довести до кипения и уварить до тонкой нити. Время уваривания сиропа будет зависеть от толщины дна и стенок кастрюли, а также от интенсивности нагрева. Чем сильнее нагрев – тем быстрее уварится сироп. Чтобы не пропустить момент готовности сиропа, лучше чаще делать пробу на тонкую нить. Проба на тонкую нить. Налить чайной ложкой немного сиропа на холодную тарелку. Затем донышком ложки слегка нажать на поверхность сиропа и сразу поднять ложку вверх. При этом за ложкой потянется тонкая нитка сиропа. Для приготовления медово-сахарного сиропа. Сахар растворить с водой и слегка уварить, снимая образующуюся пену. После того как пена исчезнет, в сахарный сироп добавить мед и уварить до пробы на тонкую нить. Приготовить дрожжевое тесто. В миску насыпать 1 чайную ложку сахара, влить 1 столовую ложку теплого молока и перемешать до растворения сахара. Раскрошить дрожжи и хорошо перемешать со сладким молоком. Оставить в тепле на 15-20 минут, пока дрожжи не поднимутся "шапочкой". В большую миску разбить яйца (или яичные желтки), добавить щепотку соли и сметану. Все хорошо перемешать.

Влить оставшееся молоко, добавить растопленное сливочное и растительное масло, и перемешать. Просеять около стакана муки, перемешать. Добавить в тесто вспенившиеся дрожжи и снова перемешать.

Постепенно добавляя муку замесить некрутое тесто. Тесто положить в глубокую миску, смазать поверхность теста растительным маслом, затянуть миску пищевой пленкой или прикрыть х/б полотенцем.

Убрать тесто в теплое место на 1,5-2 часа, до увеличения в объеме примерно в 3 раза. Подошедшее тесто обмять, снова прикрыть миску пищевой пленкой и дать тесту повторно подняться.

Готовое тесто разделить на 10-14 кусочков. Сливочное масло (200 г) растопить и остудить. Смазать форму растопленным сливочным маслом при помощи кисточки.

Читайте также:  Украшение торта ммдемсом и мармеладом

Кусочек теста раскатать до толщины 1 мм и выложить в форму (нижний пласт теста, по желанию, можно раскатать большего размера, чтобы покрыть тестом не только дно, но и бока формы; для этого кусочек теста можно взять чуть больше остальных). Обильно смазать тесто сливочным маслом.

Равномерно посыпать тесто частью начинки. Раскатать второй пласт теста и выложить поверх первого. Смазать тесто сливочным маслом и также посыпать ореховой начинкой. Таким образом, чередуя тесто (смазанное сливочным маслом) с ореховой начинкой, заполнить форму.

Последний слой орехами не посыпать. Оставить пахлаву на 15-20 минут на расстойке. Затем смазать яичным желтком. Аккуратно разрезать пахлаву на ромбы (не прорезая тесто до дна формы). Украсить каждый кусочек пахлавы половинкой грецкого ореха (немного вдавить орехи в тесто). Поставить пахлаву в разогретую до 180°C духовку. Оставшееся сливочное масло (должно остаться грамм 100-50) довести до кипения. Через 15 минут полить пахлаву кипящим сливочным маслом, стараясь попадать в разрезы. Снова вернуть пахлаву в духовку на 30 минут. Вынуть пахлаву из духовки и еще раз прорезать по старым срезам ромбики пахлавы уже до дна формы. Залить пахлаву медовым или медово-сахарным сиропом, стараясь, чтобы сироп попадал в разрезы пахлавы. Поставить в духовку еще на 5 минут. Готовую пахлаву вынуть из духовки, накрыть салфеткой и оставить в форме до полного остывания и пропитки (на 3-5 часов).

Требование к качеству:

Изделия ромбовидной или прямоугольной формы.

Видны слои теста и орехов. Не допускаются посторонние включения, хруст от минеральной примеси.

Замечательное печенье нашего детства. Думаю, его знают все. Вспоминаю, как мы выезжали с мамой в город и обязательно покупали это печенье в местной кулинарии. Какое же оно было вкусное! Сразу отмечу, что я присоединяюсь вариантом к многочисленным рецептам курабье, но так как Ирина Чадейка, автор данного рецепта, утверждает, что оно по ГОСТу, поэтому я осмелюсь выставить здесь данный рецепт, возможно, кому-то он будет так же полезен, как и мне.

Ингредиенты для «Печенье "Курабье бакинское" по ГОСТу»:

  • Мука пшеничная / Мука (от 120 до 140 г – смотрите по своей муке) — 160 г
  • Масло сливочное (размягченное) — 100 г
  • Сахарная пудра — 40 г
  • Белок яичный (комнатной температуры) — 1 шт
  • Ванильный сахар — 1 пакет.
  • Варенье — 1-2 ст. л.
  • Крахмал — 0,5 ч. л.

Рецепт «Печенье "Курабье бакинское" по ГОСТу»:

Смешать размягченное сливочное масло и сахар. пудру, можно миксером, я размешала ложкой.

Добавить ванильный сахар, белок, размешать и всыпать муку.

Тщательное размешать, чтобы получить мягкое однородное тесто. Выложить тесто в кондитерский мешок или шприц с насадкой "звездочка", сделать небольшие печенья на противне, застеленном бумагой для выпечки.
В центре печенья сделать небольшое углубление. Выложить начинку (смешать крахмал и варенье). Крахмал нужен для того, чтобы варенье хорошо застыло в готовом виде.

Выпекать в разогретой духовке 200 градусов около 12 минут (смотреть по своей духовке). Печенье должно слегка зарумяниться.
Охладить на противне, подавать.

Печенье можно хранить в металлической коробке, плотно накрытой крышкой.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

12 марта 2017 года кисур #

12 марта 2017 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

12 марта 2017 года кисур #

12 марта 2017 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

3 марта 2017 года dalyjo #

3 марта 2017 года Galiniya #

3 марта 2017 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

3 марта 2017 года felix032 #

3 марта 2017 года hellena2013 #

4 марта 2017 года hellena2013 #

27 февраля 2017 года candylenok #

27 февраля 2017 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

27 февраля 2017 года candylenok #

7 февраля 2017 года prozorova a #

7 февраля 2017 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

6 февраля 2017 года Aygul Z #

6 февраля 2017 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

6 февраля 2017 года лана115 #

6 февраля 2017 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

17 января 2017 года Татьяна Кульмач #

17 января 2017 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

36 месяцев назад shemet777 #

36 месяцев назад larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

20 декабря 2016 года Daliriel #

Спасибо за рецепт! С первого раза получилось все, учла комментарии первопроходцев. Удвоила ингредиенты, добавила чуть больше сахара, отсаживала без усилий на силиконовый коврик через кондитерский шприц) Серединка – покупная перетертая с сахаром клюква, на плотный джем похожа.

Дамы старой советской закалки с маминой работы, куда она утащила порцию, были в восторге, сказали, то самое печенье, как в детстве! Я молодец И Вы молодец

20 декабря 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

17 декабря 2016 года hellena2013 #

17 декабря 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

17 декабря 2016 года hellena2013 #

17 декабря 2016 года Ольчик40 #

17 декабря 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

17 декабря 2016 года Ольчик40 #

17 декабря 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

5 ноября 2016 года YanaRem #

5 ноября 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

5 ноября 2016 года YanaRem #

27 октября 2016 года cvet44 #

27 октября 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

30 сентября 2016 года Красникова2016 #

30 сентября 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

31 августа 2016 года Изысканная #

31 августа 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

14 августа 2016 года ositery #

16 августа 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

30 июня 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

30 мая 2016 года mary323 #

30 мая 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Ссылка на основную публикацию
Adblock detector